Колбаса домашнего приготовления.
-
- Бродяга
- Сообщения: 1575
- Зарегистрирован: 18.08.12
- Имя: Дмитрий
- Благодарил (а): 40 раз
- Поблагодарили: 48 раз
Колбаса домашнего приготовления.
Андрюха отлично у тебя получается.... :friends:
Пойду 2-й раз обедать :kod17: :kod17: :kod17: :kod17:
Пойду 2-й раз обедать :kod17: :kod17: :kod17: :kod17:
Колбаса домашнего приготовления.
Наделал колбасы в выходные из смеси: индейка, говядина, свинина. Закоптить ее еще бы, но у меня домашним и так нравится. Нитритную соль на этот раз не добавлял.
-
- Бродяга
- Сообщения: 1532
- Зарегистрирован: 10.03.14
- Имя: Анатолий
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 116 раз
Колбаса домашнего приготовления.
Приезжай ко мне на рыбалку ( самая хорошая рыба - это колбаса ) , баньку и дом протоплю .
-
- Бродяга
- Сообщения: 1532
- Зарегистрирован: 10.03.14
- Имя: Анатолий
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 116 раз
Колбаса домашнего приготовления.
Вот , вот и сапоги мои , которые у Александра взял мне передашь , а я тарелку . Щепу сам купи у нас не продают .
-
- Администратор
- Сообщения: 11669
- Зарегистрирован: 22.06.12
- Имя: Андрей
- Благодарил (а): 1336 раз
- Поблагодарили: 501 раз
Колбаса домашнего приготовления.
Володя, как делал фарш, что добавлял в колбасу. Рецептик напишешь?
И еще, ты где берешь коллагеновую оболочку?! А то у меня уже закончилась.
Колбаса домашнего приготовления.
ингредиенты беру на сайте емколбаски или https://pivoperm.ru/magazin/category/131-kolbasi.html
рецепт там же-сосиски детские: http://www.emkolbaski.ru/community/topi ... i-detskie/
добавил еще одну часть индейки и мускатного ореха в отличие от оригинального рецепта, специй ложу в два раза меньше, чем по рецепту, соли в 1.5 раза меньше
пропускал на самой мелкой решетке три раза
Термообработка по рецепту: http://www.emkolbaski.ru/community/topi ... mashniaia/
рецепт там же-сосиски детские: http://www.emkolbaski.ru/community/topi ... i-detskie/
добавил еще одну часть индейки и мускатного ореха в отличие от оригинального рецепта, специй ложу в два раза меньше, чем по рецепту, соли в 1.5 раза меньше
пропускал на самой мелкой решетке три раза
Термообработка по рецепту: http://www.emkolbaski.ru/community/topi ... mashniaia/