Рецепт не мой, подглядел, но сделал и хочу поделиться с вами. Дамам я думаю точно понравится.
Итак морковь, лук, мясо глухаря (касача), все режем крупными кусками и жарим на растительном (лучше оливковом) масле минут 15-20, солим перчим и добавляем болгарский перец и зелень (любая по вкусу, я добавил петрушку и укроп, специи то же любимые) и через 5 минут выключаем и даем остыть. После того как остынет перекручиваем все на мясорубке и лучше добить блендером погружным до пастообразного состояния. Смазываем форму для запекания маслом сливочным мягким, укладываем слой паштета и снова маслом, снова слой паштета и маслом, снова слой паштета и сверху полить сливками, что бы не подсыхал. Затем в духовку на 30 минут 180 градусов. Достаем, охлаждаем, мажем на хлебушек -вот и славный коллорийный завтрак к кофе :smaile1:2 Можно нарезать порционными кусками и заморозить в морозилке, достаешь и с собой на работу, в лес и т.д.
Паштет из глухаря
-
- Администратор
- Сообщения: 11669
- Зарегистрирован: 22.06.12
- Имя: Андрей
- Благодарил (а): 1336 раз
- Поблагодарили: 501 раз
Re: Паштет из глухаря
Витя, молодца!!! :smaile1:2
Завтра супруге покажу рецепт, пусть в закромах найдет глухарятинку и делает такой же шедевр кулинарии.
Спасибо!!! :beer: :friends:
Завтра супруге покажу рецепт, пусть в закромах найдет глухарятинку и делает такой же шедевр кулинарии.
Спасибо!!! :beer: :friends:
-
- Бродяга
- Сообщения: 2203
- Зарегистрирован: 09.07.12
- Имя: Сергей
- Благодарил (а): 138 раз
- Поблагодарили: 233 раза
Re: Паштет из глухаря
Все гениальное - просто!
Дело за глухарем - а у нас с этим легкие проблемки;-))
Замечательно, Витя!
Дело за глухарем - а у нас с этим легкие проблемки;-))
Замечательно, Витя!
-
- Бродяга
- Сообщения: 2203
- Зарегистрирован: 09.07.12
- Имя: Сергей
- Благодарил (а): 138 раз
- Поблагодарили: 233 раза
Re: Паштет из глухаря
Да, но у всех остальных грудки размером подкачали;-)))печерах писал(а):Можно любую дичь, глухарь, касачей, болотно луговую
-
- Бродяга
- Сообщения: 9526
- Зарегистрирован: 22.06.12
- Имя: Александр
- Благодарил (а): 591 раз
- Поблагодарили: 546 раз
Re: Паштет из глухаря
воспользовались рецептом :handshake: и вот что получилось :smile701: :good:
ну собственно из фото все понятно :wink:
рецепт СУПЕР :smaile1:2
ножки, крылышки и остальное пошли на жаркое :smaile1:2
ну собственно из фото все понятно :wink:
рецепт СУПЕР :smaile1:2
ножки, крылышки и остальное пошли на жаркое :smaile1:2