Лагман из крякаша
-
- Бродяга
- Сообщения: 3708
- Зарегистрирован: 25.06.12
- Имя: Рустам
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 272 раза
Лагман из крякаша
Вчера сготовил,не думал что будет достойно отдельного рецепта но получилось то чем можно поделится.
-
- Бродяга
- Сообщения: 3708
- Зарегистрирован: 25.06.12
- Имя: Рустам
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 272 раза
Лагман из крякаша
Взял нынешнего крякашика,кинул в кастрюлю,залил 3 литра воды,включил плиту. Вода закипела,добавил туда цельную чищеную луковицу,крякашу грудь раз дцать проперфорировал ножом чтоб проварилось мясо. Варим до готовности мяса(у меня два часа ушло).
-
- Бродяга
- Сообщения: 3708
- Зарегистрирован: 25.06.12
- Имя: Рустам
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 272 раза
Лагман из крякаша
Мясо отделяем от костей,высыпаем обратно в бульон,его стало меньше,бо выпарилось,воды не добавляем. В бульон добавляем специи - укроп,петрушку,душистый перец,приправу для мяса,крошим лук,морковь. Минут двадцать держим на медленном огне и выкючаем,кидаем лаврушку листа три. Теперь это - соус.
-
- Бродяга
- Сообщения: 3708
- Зарегистрирован: 25.06.12
- Имя: Рустам
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 272 раза
Лагман из крякаша
Сама лапша лучше если сделана тут же,из муки и яиц,покупной лапше для лагмана доверия вообще нет. Раскатываем,нарезаем,отвариваем,процеживаем и заливаем нашим мясным соусом. Разливаем по чашкам,можно и нужно добавлять зелень,чёрный молотый перчик для аромата. Вкуснотень афигенная. Приятного аппетита.
Лагман из крякаша
Не трави душу и аппетит.... У меня туго с дичью в этом году было. Вальдшнепами особенно не наешься.
Лагман из крякаша
Хотя как говорил старый охотник Кардан-самая хорошая дичь это окорочка....не промахнешься!
-
- Бродяга
- Сообщения: 3708
- Зарегистрирован: 25.06.12
- Имя: Рустам
- Благодарил (а): 205 раз
- Поблагодарили: 272 раза
Лагман из крякаша
Лагман из магазинного окорочка будет не вкуснее доширака. Нет в них мяса.Vovka писал(а):Хотя как говорил старый охотник Кардан-самая хорошая дичь это окорочка....не промахнешься!
-
- Администратор
- Сообщения: 11669
- Зарегистрирован: 22.06.12
- Имя: Андрей
- Благодарил (а): 1336 раз
- Поблагодарили: 501 раз
Лагман из крякаша
Вкусно написал, Рустем. :good: Я представил, но хоть и сыт, а слюноотделение пошло обильное. :kod01:
Парочка весенних лежит в холодильнике, надо будет супругу озадачить. :kod02:
Парочка весенних лежит в холодильнике, надо будет супругу озадачить. :kod02: