У дочки сегодня День рождения, поэтому с мужиками за лосем не поехал ( раз в 5 лет надо пожертвовать охотой в пользу дочи). Поэтому не особо охотничий трофей - семга.
Не совсем может охотничья кухня, но добыл сам в магазине :D Семга, лосось -стейки режем, слегка солим и перчим. Надрезаем и наполовину оголяем от шкурки, в шкурку заворачиваем ( что заворачивать дело каждого: спаржа, лук порей, в моем- найденная случайно в магазине маринованная маленькая кукуруза). Укладываем в глубокий противень. Для соуса : чеснок 4-5 зубчиков мелко режем, корень имбиря столько же, сок 2 лимонов, карри, соль и сахар по вкусу. Соус нагреваем и слегка кипятим. Поливаем этим всем рыбу, я добавил нарезанный не крупно кабачок (просто лежал дома ненужно, но получилось вкусно) и в духовку на 10-15 мин. с 180 гр.. Сам соус бодрит , но после запекания самое то. У меня ревизор жена, если лопает и мычит - значит оно!!, Мычала и лопала :D
Лося пока нет , поэтому семга.
-
- Бродяга
- Сообщения: 204
- Зарегистрирован: 06.07.12
- Имя: виктор
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 70 раз
Лося пока нет , поэтому семга.
Последний раз редактировалось печерах 29 окт 2013, 06:59, всего редактировалось 1 раз.
-
- Бродяга
- Сообщения: 2203
- Зарегистрирован: 09.07.12
- Имя: Сергей
- Благодарил (а): 138 раз
- Поблагодарили: 233 раза
-
- Администратор
- Сообщения: 11669
- Зарегистрирован: 22.06.12
- Имя: Андрей
- Благодарил (а): 1336 раз
- Поблагодарили: 501 раз
Re: Лося пока нет , поэтому семга.
:smaile1:2 У тебя хоть лопает, а тут прочитав рецепт и поглядев на фото с женой мычим и слюной давимся. :smile705:печерах писал(а): Мычала и лопала